Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.
Сварите яйца вкрутую (7 минут с момента закипания).
Авокадо разрежьте вдоль, поверните половинки руками в противоположные стороны, разъедините их, удалите косточку. При помощи ложки отделите мякоть от кожуры и выложите в миску. Разомните мякоть вилкой.
Сваренные яйца поставьте в холодную воду. Очистите от скорлупы. Измельчите.
Добавьте яйца в миску с авокадо и посолите по вкусу.
Перемешайте все тщательно. Если смесь покажется суховатой, добавьте немного сметаны или сливок.
Салат можно есть просто так, можно намазать на хлеб. Также можно использовать маленькие помидорки черри.
Салат из авокадо и яиц готов. Приятного аппетита!
