Популярный в Китае и на острове Ява суп «ласточкины гнезда» готовится из гнезд стрижей.
Куриное филе порежьте небольшими кусочками.
Порубите кубиками лук, помидор и перец.
В кастрюле с толстым дном обжарьте на оливковом масле лук и посыпьте приправой карри.
Добавьте перец и помидор, обжарьте все вместе 5 минут.
Добавьте курицу, посолите по вкусу.
Сразу же залейте кокосовым молоком.
Оставьте тушиться под крышкой на среднем огне около 40 минут.
Подавайте горячим.
Карри с курицей готово. Приятного аппетита!
