Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.
Куриное филе порежьте небольшими кусочками.
Порубите кубиками лук, помидор и перец.
В кастрюле с толстым дном обжарьте на оливковом масле лук и посыпьте приправой карри.
Добавьте перец и помидор, обжарьте все вместе 5 минут.
Добавьте курицу, посолите по вкусу.
Сразу же залейте кокосовым молоком.
Оставьте тушиться под крышкой на среднем огне около 40 минут.
Подавайте горячим.
Карри с курицей готово. Приятного аппетита!
