Разное

Кулинарный факт

В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр «Мацарелла» и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение — они образуют цветовую гамму итальянского флага.

Это интересно

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В фарш добавьте соль, перец, измельченный лук, чеснок, натертый на мелкой терке пармезан и сухари. Хорошо перемешайте и слепите фрикадельки весом по 20 г. Обжарьте их на сковороде с минимальным количеством масла, на большом огне, со всех сторон, до корочки, выложите на тарелку. В ту же сковороду бросьте сливочное масло и обжарьте мелко рубленый лук, когда поджарится, добавьте помидоры без кожуры, нарезанные мелким кубиком, посолите, тщательно перемешайте превращая в пюре.

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Добавьте томат-пасты, немного воды, фрикадельки, прованские травы и соус табаско.

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Тушите под крышкой на минимальном огне, 10 минут. Отварите фетучини, выложите на терелку, полейте томатным соусом, выложите фрикадельки, посыпьте зеленью и пармезаном.

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе готовы. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно