Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.
Отварную свеклу нарежьте кубиком.
Отварное, холодное мясо и огурец так же нарежьте кубиком. Лук мелко нарубите. Все смешайте.
Для заправки смешайте сметану, горчицу, мед и соль. Салат не заправляйте, выложите в форме, заправку положите рядом, смешивайте все непосредственно перед употреблением.
Салат с говядиной и свеклой готов. Приятного аппетита!
