Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.
Отварную свеклу нарежьте кубиком.
Отварное, холодное мясо и огурец так же нарежьте кубиком. Лук мелко нарубите. Все смешайте.
Для заправки смешайте сметану, горчицу, мед и соль. Салат не заправляйте, выложите в форме, заправку положите рядом, смешивайте все непосредственно перед употреблением.
Салат с говядиной и свеклой готов. Приятного аппетита!
