Радужная форель

Форель, очистите, выпотрошите, промойте и обсушите салфеткой.

Муку смешайте с сухими травами и солью.

Обмажьте каждую рыбу с одной стороны яичным желтком.

Посыпьте смесью из муки и трав.

Выложите на разогретую с оливковым маслом сковороду панировкой вниз.

Пока нижняя сторона жарится, обмажьте другую желтком…

Посыпьте мукой с травами. Немного полейте оливковым маслом.

Переверните рыбу и обжарьте вторую сторону. В общей сложности для доведения до готовности хватает 20 минут на сильном огне.

Подавайте горячей с любым гарниром по вкусу.

Радужная форель готова. Приятного аппетита!