Разное

Кулинарный факт

В 1536 году португальские исследователи обнаружили густые коричные леса на берегу Цейлонских островов (теперь Шри Ланки) и заняли остров и завладели торговлей корицей, заработав на ней целое состояние. Голландцы тоже хотели отобрать себе долю и веком позже отвоевали коричный остров. Британцы последовали за ними в 1776 году, хотя к тому времени коричные деревья посадили во многих других местах, и цейлонская монополия закончилась.

Это интересно

Кролик тушеный со специями

Кролик тушеный со специями
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Готовые порционные куски замаринуйте в заранее приготовленном маринаде: Морковку, лук и сельдерей мелко нарежьте, добавьте розмарин, петрушку, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, все это залейте вином. Дайте кролику промариноваться в течении нескольких часов или оставьте на ночь.

Промаринованное мясо высушите бумажным полотенцем и обжарьте на сливочном масле. Сложите кролика в сотейник или, если в ту же (если глубокая) сковородку, добавьте маринад, долейте водой, посолите, добавьте чили и тушите в течении минут 40–50, пока кролик станет мягким и будет легко протыкаться зубочисткой.

Подавать такого кролика лучше всего к пюре или спагетти, очень кстати будет также овощной салат!

Это интересно