Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Дамлама

Дамлама
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Мясо порежьте кусочками 3×3 см, немного сала порежьте пластинками. На дно казана (на 3 литра) положите пластинки сала, сверху мясо. Посолите и поперчите.

Дамлама

Сверху выложите нарезаний полукольцами лук (2 шт.).

Дамлама

Помидор порежьте крупными долька, выложите на лук. Немного посолите и поперчите. На помидоры — порезанную кружочками или ломиками морковь.

Дамлама

Затем кабачок, порезанный кружками.

Дамлама

Перец почистите от семян, порежьте кольцами и положите на кабачки.

Дамлама

Капусту порежьте кусочками. Несколько верхних листьев оставьте. Кусочки капусты положите на перец.

Дамлама

Баклажаны порежьте кружками, посолите, оставьте на 10 минут, затем промойте от выступившего сока и положите на капусту. Сверху порезанный пластинками чеснок.

Дамлама

Сверху нарежьте ломтиками картофель. Посолите, поперчите.

Дамлама

Верхним слоем выложите порезанную четверть кольцами луковицу и пластинки помидора. Положите, не измельчая зелень.

Дамлама

Сверху накройте листьями капусты, закройте крышкой. Для более плотного закрытия сверху поставьте груз.

Дамлама

Поставьте на плиту, первые 20 минут тушите на сильном огне, затем температуру уменьшите до минимальной и тушите 1 час 10 минут.

Дамлама

Дамлама готова. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно