Желатин продается пластинами и гранулированный. Одна пластина листового желатина обычно равна 2 граммам желатина гранулированного.
Сварите яйца вкрутую. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы.
Нарежьте мякоть авокадо кубиками и полейте лимонным или лаймовым соком, чтобы она не темнела. Не делайте это слишком заранее. Яйца тоже измельчите.
Креветки сварите до розового цвета, очистите от панцирей и кишечной жилки, нарежьте кусочками примерно как авокадо. Несколько креветок оставьте для украшения, оставив хвостики.
В прозрачную посуду, в которой будет подавать салат, уложите слоями яйца, размятого тунца, авокадо и нарезанные креветки. Старайтесь не наполнять салатники до краев, иначе будет трудно перемешивать салат аккуратно.
Для заправки смешайте сметану с горчицей, лаймовым соком и солью. Перемешайте до однородности, попробуйте. Возможно, понадобится больше горчицы или сока, а слишком кислый или соленый вкус наоборот можно компенсировать каплей меда.
Заправку положите поверх салата, украсьте креветкой.
Слоеный салат с тунцом и креветками готов. Приятного аппетита!
