Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Это интересно

Слоеный салат с тунцом и креветками

Слоеный салат с тунцом и креветками
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сварите яйца вкрутую. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы.

Нарежьте мякоть авокадо кубиками и полейте лимонным или лаймовым соком, чтобы она не темнела. Не делайте это слишком заранее. Яйца тоже измельчите.

Креветки сварите до розового цвета, очистите от панцирей и кишечной жилки, нарежьте кусочками примерно как авокадо. Несколько креветок оставьте для украшения, оставив хвостики.

В прозрачную посуду, в которой будет подавать салат, уложите слоями яйца, размятого тунца, авокадо и нарезанные креветки. Старайтесь не наполнять салатники до краев, иначе будет трудно перемешивать салат аккуратно.

Для заправки смешайте сметану с горчицей, лаймовым соком и солью. Перемешайте до однородности, попробуйте. Возможно, понадобится больше горчицы или сока, а слишком кислый или соленый вкус наоборот можно компенсировать каплей меда.

Заправку положите поверх салата, украсьте креветкой.

Слоеный салат с тунцом и креветками готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно