Разное

Кулинарный факт

В Греции и Турции по традиции кофе подают в первую очередь самому старшему.

Это интересно

Крем-суп из горбуши с овощами

Крем-суп из горбуши с овощами
Способ приготовления

Разделайте рыбу на филе. Поместите рыбные кости и кожу в кастрюлю. Залейте горячей водой. Добавьте душистый перец, лавровый лист и соль. Варите в течение 8–10 минут.

Крем-суп из горбуши с овощами

Нарежьте зеленую часть лука-порея соломкой. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Обжарьте нарезанную морковь на сковороде с добавлением сливочного и оливкового масел. Добавьте нарезанные белую часть лука-порея и репчатый лук.

Крем-суп из горбуши с овощами

Нарежьте филе горбуши кубиком. Срежьте корки у хлеба и разрежьте пополам. Поместите сверху ломтики сыра. Выложите часть горбуши и тосты на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 280 градусов духовку до готовности.

Крем-суп из горбуши с овощами

Удалите рыбные обрезки, лавровый лист и перец из бульона. Добавьте нарезанную белую часть сельдерея, обжаренные морковь и лук, белый перец, лимонный сок, нарезанные крабовые палочки и горбушу. Посолите. Варите в течение 10 минут.

Крем-суп из горбуши с овощами

Добавьте в суп сливки и взбейте блендером. Доведите до кипения. Выложите суп в тарелку. Украсьте тостами, запеченной горбушей, лимоном, обжаренным луком-пореем и укропом.

Крем-суп из горбуши с овощами

Крем-суп из горбуши с овощами готов. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно