Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Очистите грушу от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите груши в емкость и полейте лимонным соком.

Нарежьте тонкими ломтиками фенхель, оставив немного зелени для украшения.

Грецкие орехи выложите на пергамент и поджарьте в духовке 5–8 минут. Горгонзолу раскрошите с помощью вилки, или же просто пальцами, 2/3 поместите в емкость и добавьте винный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.

Подавайте на отдельных тарелках, выкладывая сначала груши, затем фенхель, смесь горгонзолы с винным уксусом и оливковым маслом, горгонзолу, посыпав орешками и украсив зеленью фенхеля.

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно