Разное

Кулинарный факт

Екатерина Медичи (1519 — 1589) привезла итальянский горошек во Францию (вместе с другими поварами), когда вышла замуж за Генриха II. Благодаря ей зеленый горошек — «petits pois» — стал деликатесом во Франции.

Это интересно

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Очистите грушу от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите груши в емкость и полейте лимонным соком.

Нарежьте тонкими ломтиками фенхель, оставив немного зелени для украшения.

Грецкие орехи выложите на пергамент и поджарьте в духовке 5–8 минут. Горгонзолу раскрошите с помощью вилки, или же просто пальцами, 2/3 поместите в емкость и добавьте винный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.

Подавайте на отдельных тарелках, выкладывая сначала груши, затем фенхель, смесь горгонзолы с винным уксусом и оливковым маслом, горгонзолу, посыпав орешками и украсив зеленью фенхеля.

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой

Салат с грушей, фенхелем и горгонзолой готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно