Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Это интересно

Телятина с грибами, луком и картофелем

Телятина с грибами, луком и картофелем
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Картофель почистите и поставьте вариться в подсоленной воде.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Телятину нарежьте полосками и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Как только мясо подрумянится, добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны и репчатый лук полукольцами. Обжарьте все вместе в течение 5 минут, немного убавив огонь.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Влейте белое вино, увеличьте огонь и доведите до кипения.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Заправьте сливками.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Посыпьте петрушкой, перемешайте.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Готовый картофель грубо разомните толкушкой или вилкой.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Выложите на тарелку мясо с гарниром. Картофель полейте растопленным сливочным маслом. Подавайте горячим. В качестве дополнения подойдет Вустерский соус.

Телятина с грибами, луком и картофелем

Телятина с грибами, луком и картофелем готова. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно