Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
Отварите спагетти, немножко не доваривая (это кстати не даст вам поправиться). Воду подсолите и добавьте 1 ст. ложку оливкового масла.
Пока спагетти варятся, обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный чеснок в течении 1 минуты. Затем откинутые на дуршлаг спагетти опрокиньте на сковороду и дайте протомится под крышкой пару минут, предварительно перемешав их и выключив огонь.
Готовые спагетти выложите на тарелку и посыпьте сверху тертым пармезаном, украсьте веточками кинзы или мяты.
