Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Это интересно

Чучвара

Чучвара
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Для теста смешайте все ингредиенты, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Тем временем нарежьте мясо на маленькие кусочки, и измельчите их большим ножом в фарш, так же измельчите лук, чеснок, все смешайте и добавьте специи. Раскатайте тесто потоньше, сложите его.

Чучвара

Далее разрежьте поперек.

Чучвара

Далее разрежьте на квадратики со стороной 4 сантиметра.

Чучвара

Возьмите тесто.

Чучвара

На тесто выложите начинку.

Чучвара

Слепите треугольником.

Чучвара

Сцепите два края через палец.

Чучвара

Приготовьте соус, для этого нарежьте лук и морковь, с помидор снимите кожуру и нарежьте кубиком, обжарьте лук и морковь 10 минут, потом добавьте помидоры, тушите 5 минут на среднем огне.

Чучвара

Посолите, уложите слепленные «Чучварики».

Чучвара

Добавьте воду.

Чучвара

И тушите 15–20 минут.

Чучвара

Проверьте на соль. При подаче посыпьте зеленью.

Чучвара

Чучвара готовы. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно