Салат из кальмаров

Салат из кальмаров
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Размороженные тушки кальмаров очистите от пленок и хитиновых пластин, удалите щупальца и сполосните холодной водой.

Залейте кальмары водой, посолите и доведите до кипения. Выключите огонь после закипания и подержите в горячей воде пару минут, чтобы не переварить и не сделать кальмаров жесткими. Слейте воду и обсушите готовые кальмары.

Сварите рис. Залейте рис водой в соотношении примерно 1:1,2, посолите и доведите до кипения на большом огне. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока вода полностью не впитается. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 10–15 минут. Можно сдобрить рис маслом.

Сварите яйца. Доведите до кипения, выключите огонь и подержите 10 минут в горячей воде.

В большую миску положите порванные на кусочки листья салата айсберг, добавьте остывший рис. Кальмары порежьте кольцами или полосками.

Добавьте в салат мелко нарезанное яблоко и яйца.

Для заправки разотрите в ступке чеснок с солью, добавьте масло, лимонный сок и горчицу. Обязательно попробуйте. Добавьте заправку в салат непосредственно перед подачей, аккуратно перемешайте.

Зерна граната отлично украшают салат.

Салат из кальмаров готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно