Разное

Кулинарный факт

Консервировать в масле сушеные помидоры впервые стали на юге Италии, а теперь их можно встретить почти во всем мире. Для консервирования помидоры нарезают, солят и сушат на солнце, чтобы из них ушла вся влага, а аромат стал более интенсивным. Высушенные помидоры заливают растительным маслом со специями.

Это интересно

Лигурийская паста

Лигурийская паста
Способ приготовления

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, удалив плодоножку. Белые грибы порежьте кубиком, шампиньоны почистите и разделайте дольками.

Лигурийская паста

Пасту бросьте в подсоленный кипяток и варите 7–8 минут. В это время обжарьте на масле шампиньоны, потом добавьте цуккини и белые грибы.

Лигурийская паста

Петрушку и базилик измельчите, салатный микс порубите, томаты черри порежьте дольками.

Лигурийская паста

Готовую пасту откиньте на дуршлаг и добавьте к грибам. Добавьте соевый соус и соль по вкусу, чуть поперчите. Потом насыпьте в сковородку большую часть помидоров, салатные листья и половину измельченной зелени. Все перемешайте в процессе жарки, примерно 3 минуты.

Лигурийская паста

Готовую пасту выложите порционно, украсьте дольками томатов и свежей зеленью, полейте оливковым маслом. Подавайте к столу в горячем виде.

Лигурийская паста

Лигурийская паста готова. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно