Разное

Кулинарный факт

Готовить каштаны очень просто — очистить от кожуры/скорлупы, положить в сковородку и поджаривать 15 минут, пока не откроются. Очищенные, поджареные или запеченные каштаны можно размять в пюре и смешать с пюре из сладкого картофеля или тыквы.

Лигурийская паста

Лигурийская паста
Способ приготовления

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, удалив плодоножку. Белые грибы порежьте кубиком, шампиньоны почистите и разделайте дольками.

Лигурийская паста

Пасту бросьте в подсоленный кипяток и варите 7–8 минут. В это время обжарьте на масле шампиньоны, потом добавьте цуккини и белые грибы.

Лигурийская паста

Петрушку и базилик измельчите, салатный микс порубите, томаты черри порежьте дольками.

Лигурийская паста

Готовую пасту откиньте на дуршлаг и добавьте к грибам. Добавьте соевый соус и соль по вкусу, чуть поперчите. Потом насыпьте в сковородку большую часть помидоров, салатные листья и половину измельченной зелени. Все перемешайте в процессе жарки, примерно 3 минуты.

Лигурийская паста

Готовую пасту выложите порционно, украсьте дольками томатов и свежей зеленью, полейте оливковым маслом. Подавайте к столу в горячем виде.

Лигурийская паста

Лигурийская паста готова. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru