Разное

Кулинарный факт

Спаржа относится к семейству лилий. Его название Asparagus officinalis происходит от греческого asparagos.

Это интересно

Вегетарианская лазанья с кабачками

Вегетарианская лазанья с кабачками
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Кабачки порежьте тонкими пластинками.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Приприготовьте соус бешамель: масло растопите в сотейнике, добавьте муку и пассируйте до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавьте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Проварите до загустения и охладите.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Затем по одному введите яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Сыр потрите на терке, базилик мелко порежьте, ½ часть сыра добавьте к соусу, перемешайте.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Форму для выпечки застелите пергаментом. Для того, что бы пергамент лучше прилегал, предварительно смочить его водой. Смажьте маслом. На дно выложите внахлест пластинки кабачка.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Посыпьте тертым сыром и базиликом. Сверху выложите несколько ложек соуса, разровняйте.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Вегетарианская лазанья с кабачками

Снова выложите слой кабачков, перпендикулярно нижнему слою. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Выпекайте при температуре 180 градусов 50–60 минут.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.

Вегетарианская лазанья с кабачками

Вегетарианская лазанья с кабачками готова. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно