Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Это интересно

Грибной соус с гречкой

Грибной соус с гречкой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Шампиньоны хорошо промойте и слегка обсушите полотенцем.

Грибной соус с гречкой

Нарежьте некрупными дольками.

Грибной соус с гречкой

Подготовьте лук и чеснок. Почистите и мелко нарежьте.

Грибной соус с гречкой

На сковороду налейте немного оливкового масла.

Грибной соус с гречкой

Растопите в нем кусочек сливочного.

Грибной соус с гречкой

Высыпьте нарезанные лук и чеснок.

Грибной соус с гречкой

Помешивая, тушите 2–3 минуты. Добавьте грибы.

Грибной соус с гречкой

Перемешайте и тушите на слабом огне около 10 минут.

Грибной соус с гречкой

Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте сливки и сметану.

Грибной соус с гречкой

По желанию добавьте ваших любимых трав.

Грибной соус с гречкой

Добавьте муку и перемешайте венчиком до однородности.

Грибной соус с гречкой

Вылейте готовый соус в сковороду.

Грибной соус с гречкой

Перемешайте.

Грибной соус с гречкой

Добавьте немного укропа.

Грибной соус с гречкой

Соус снимите с огня, накрыв крышкой. Приготовьте гарнир. Поставьте на огонь воду, чуть посолив. В закипевшую воду всыпьте гречку.

Грибной соус с гречкой

Сварите до готовности 10–15 минут.

Грибной соус с гречкой

Заправьте ее сливочным маслом, сверху выложите соус и подавайте в горячем виде.

Грибной соус с гречкой

Грибной соус с гречкой готов. Приятного аппетита!

Источник: foodforbaby.ru
Это интересно