Екатерина Медичи (1519 — 1589) привезла итальянский горошек во Францию (вместе с другими поварами), когда вышла замуж за Генриха II. Благодаря ей зеленый горошек — «petits pois» — стал деликатесом во Франции.
Куриные ножки промойте, по желанию снимите шкурки.
Лук очистите от кожуры и измельчите в блендере, нарежьте мелко ножом или натрите на терке.
Морковь почистите и измельчите.
Выложите лук с морковью сверху курицы.
Перемешайте и посолите.
Добавьте измельченный чеснок.
Добавьте любимые травы.
Перемешайте и залейте холодной водой так, чтобы вода почти накрывала курицу.
Если форма с крышкой — накройте, а если без — накройте листом фольги. Выпекайте 50 минут при температуре 170С.
Не забудьте проверить готовность курицы.
Промойте и сварите рис. Добавьте кусочек сливочного масла.
Перемешайте все, посолите и накройте крышкой.
Готовый рис выложите на тарелку, полейте подливой, украсьте листом салата, выложите сверху курицу и сразу же подавайте на стол.
Запеченная курица с рисом готова. Приятного аппетита!
