Разное

Кулинарный факт

Следы присутствия сыра были найдены в египетских пирамидах времен первой династии (3000 — 2800 до н. э.). Гомер упоминает о том, как производили сыр в Одиссее. Сыр был важным продуктом торговли для древних греков и римлян.

Это интересно

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сварите картофель до полуготовности в кожуре, предварительно тщательно почистив щеткой. Слейте воду и дайте обсохнуть. Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде пару минут, чтобы капуста сохранила свой цвет и осталась немного хрустящей.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

В глубокой сковороде растопите топленого масла.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Крупный картофель разрежьте на несколько частей (у молодого картофеля шкурку можно не чистить). Обжарьте его на среднем огне, периодически встряхивая сковороду.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Очищенный чеснок нарежьте небольшими кусочками и разотрите в ступке вместе с морской солью до кашицеобразного состояния.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Смешайте растертый чеснок со сметаной.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Доведите картофель до нужной степени румяности, разложите по тарелкам.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Добавьте брокколи.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Травы тонко нарежьте. Используйте только листья. Не пренебрегайте этой зеленью, она играет важную роль в конечном вкусе салата.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Полейте овощи сметанным соусом, посыпьте нарезанной зеленью.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно