Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сварите картофель до полуготовности в кожуре, предварительно тщательно почистив щеткой. Слейте воду и дайте обсохнуть. Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде пару минут, чтобы капуста сохранила свой цвет и осталась немного хрустящей.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

В глубокой сковороде растопите топленого масла.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Крупный картофель разрежьте на несколько частей (у молодого картофеля шкурку можно не чистить). Обжарьте его на среднем огне, периодически встряхивая сковороду.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Очищенный чеснок нарежьте небольшими кусочками и разотрите в ступке вместе с морской солью до кашицеобразного состояния.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Смешайте растертый чеснок со сметаной.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Доведите картофель до нужной степени румяности, разложите по тарелкам.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Добавьте брокколи.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Травы тонко нарежьте. Используйте только листья. Не пренебрегайте этой зеленью, она играет важную роль в конечном вкусе салата.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Полейте овощи сметанным соусом, посыпьте нарезанной зеленью.

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном

Картофельный салат с брокколи, мелиссой и тархуном готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно