Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.
Взбейте вместе сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, вымесите тесто. Тесто получается кремообразной консистенции.
Формы застелите пекарской бумагой так, чтобы свисали края, это очень удобно для освобождения пирога.
Добавьте яблоки в тесто и перемешайте лопаткой.
Поместите тесто в формы.
Выпекайте в прогретой до 190–200 градусов духовке 40–45 минут до золотисто-коричневой корочки. Дайте остыть и подняв за края бумаги освободите от формы.
Нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.
Яблочный пирог готов. Приятного аппетита!
