Овощи, содержащие витамин С, не следует замачивать перед варкой, а жидкость после их приготовления лучше использовать.
Лук очистите, измельчите, спассеруйте до золотистого цвета. Добавьте соль и белый молотый перец.
Картофель отварите, дайте остыть, натрите на крупной терке и выложите в блюдо.
Покройте тертый картофель слоем майонеза.
На майонез выложите слой пассерованного лука.
Равномерно покройте слой лука майонезом.
Печень трески выньте из банок и разомните вилкой и выложите на майонез.
Покройте слой майонезом.
Отварите яйца вкрутую. Отделите желтки от белков. Желтки натрите на терке.
Выложите на слой майонеза и снова покройте слой майонезом.
Натрите яичные белки. Выложите на майонез.
Нанести полоски майонеза на слой из белков в виде «сетки». Разрежьте маслины вдоль пополам и выложите в «клеточки» майонезной «сетки». По всей окружности салата выложите чипсами «лепестки».
Салат с печенью трески «Подсолнух» готов. Приятного аппетита!
