Разное

Кулинарный факт

Канапе — крошечные бутерброды весом 60–80 г, толщиной ~0.5 см — бутербродики из гренок, нарезанных разной и сьестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.

Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Плоское блюдо сбрызните лимонным соком. Грибы вымойте, высушите, тонко порежьте на пластики. Выложите на блюдо с нахлестом и сверху опять сбрызните лимонным соком.

Карпаччо из шампиньонов

Базилик, помидор, перец (очищенный от семян) мелко порубите. Смешайте уксус с оливковым маслом. Полейте смесью рубленые овощи, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

Карпаччо из шампиньонов

Полейте грибы соусом. Оставьте грибы промариноваться 30–60 минут.

Карпаччо из шампиньонов

Посыпьте стружкой пармезана. Украсьте шнитт-луком.

Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов готово. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru