В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
Лук порубите, сыр натрите.
Возьмите муку и смешайте ее с солью по вкусу.
Возьмите салаку. Обваляйте ее в муке, выкладывая шкуркой вниз на противень слегка смазанный маслом.
Немного рыбной приправы и засыпьте все это слоем лука и сыра.
Опять обваляйте салаку и выложите на противень шкуркой вверх. Посыпьте верхний слой рыбной приправой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте на 20 минут, должно слегка подрумяниться.
Салака с копченым сыром готова. Приятного аппетита!
