Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Лук порубите, сыр натрите.
Возьмите муку и смешайте ее с солью по вкусу.
Возьмите салаку. Обваляйте ее в муке, выкладывая шкуркой вниз на противень слегка смазанный маслом.
Немного рыбной приправы и засыпьте все это слоем лука и сыра.
Опять обваляйте салаку и выложите на противень шкуркой вверх. Посыпьте верхний слой рыбной приправой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте на 20 минут, должно слегка подрумяниться.
Салака с копченым сыром готова. Приятного аппетита!
