Корица одна из самых первых древних специй, о которых узнал человек. Она упоминается ещё в рукописях 2800 г. до н. э. и в Ветхом Завете (Моисей получил наставление использовать сладкую корицу в священном масле для помазания.), а древние египтяне добавляли корицу в смесь для бальзамирования, поскольку она обладает антибактериальными свойствами.
Кастрюлю с водой поставьте на огонь и растворите в воде сахар.
Как только вода закипит, положите инжир и варите на среднем огне под крышкой около 20 минут.
Спустя это время добавьте чернослив и курагу. Продолжайте варить еще 15 минут.
И, наконец, добавьте изюм и клюкву, варите не более 5 минут.
После этого влейте лимонный сок и выключите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой, остудите некоторое время и оставьте настаиваться около 12 часов в холодильнике.
Подавайте прохладным.
Компот из сухофруктов готов. Приятного аппетита!
