Разное

Кулинарный факт

Английское название клюквы (Cranberry) в переводе означает «журавлиная ягода». Такое название дали клюкве американские переселенцы. Длинные, тонкие цветки клюквы напоминали переселенцам голову и клюв журавля. В России её также называли веснянкой, журавихой, подснежницей.

Закуска из дикой спаржи

Закуска из дикой спаржи
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Обрубите кончики стеблей.

Закуска из дикой спаржи

Промойте спаржу холодной водой.

Закуска из дикой спаржи

Поставьте вариться в небольшом количестве воды. Как только вода закипит, убавьте огонь и оставьте под крышкой на 6–8 минут, не больше. Спаржа должна остаться слегка хрустящей.

Закуска из дикой спаржи

Слейте воду.

Закуска из дикой спаржи

В течение 1 минуты обжарьте спаржу на сильном огне с оливковым маслом.

Закуска из дикой спаржи

Выложите на тарелку и слегка полейте маслом с трюфелями.

Закуска из дикой спаржи

Сверху посыпьте кунжутными семечками.

Закуска из дикой спаржи

Подавайте в теплом виде перед основном блюдом.

Закуска из дикой спаржи

Закуска из дикой спаржи готова. Приятного аппетита!