Желатин продается пластинами и гранулированный. Одна пластина листового желатина обычно равна 2 граммам желатина гранулированного.
В начале приготовьте соево-медовый соус. В миске смешайте соевый соус и мед в пропорции 3:1. Тщательно перемешайте.
Порезанное кусками средней величины филе минтая замаринуйте в полученном соусе 10–15 минут.
После этого, промаринованное филе обжарьте на разогретой сковороде до появления карамельной корочки.
Для гарнира отлично подойдет вареный рис, политый соусом, который остался в сковороде.
Минтай в соево-медовом соусе готов. Приятного аппетита!
