Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Яйцо взбейте в блендере или вручную. Добавьте сахар и опять взбейте. Сахар должен полностью раствориться.
В яично-сахарную смесь положите мед. Хорошо перемешайте.
Сметану, овсянку и маргарин взбейте в кухонном комбайне. Соедините с предыдущей смесью.
Добавьте соду, муку, перемешайте. Тесто положите в холодильник на 30–60 минут, тогда оно при выпекании не расползется. Кроме того, за это время овсянка размягчится.
Орехи расколите и измельчите.
Тесто раскатайте на пласт толщиной 3–5 мм. С помощью стакана или специальных формочек вырежьте фигурки.
Положите изделия на противень, смазанный маслом или маргарином.
Сверху посыпьте орехами и слегка вдавить их в тесто, чтобы в готовых печеньях орехи не осыпались.
Выпекайте 10–12 минут при температуре 220°C до готовности.
Овсяное печенье готово. Приятного аппетита!
