Древнее суеверие говорит, что перевернутый коркой вниз хлеб приведет к неудаче. Также нельзя оставлять один кусок несъеденным. Кроме того говорят, что хлеб, испеченный на Рождество, никогда не заплесневеет.
Кусок мяса на кости слегка промойте.
Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой.
Луковицу разрежьте на 4 части и добавьте в кастрюлю.
Так же поступите и с морковью.
Чеснок почистите и добавьте в бульон.
Лавровый лист и перец придадут бульону нужный вкус.
Доведите бульон до кипения, затем убавьте огонь и варите его 1,5–2 часа на медленном огне, периодически снимая пену.
Готовый бульон процедите через мелкое сито или марлю и посолите.
Золотой мясной бульон готов. Приятного аппетита!
