Разное

Кулинарный факт

По легенде первое авокадо попробовала принцесса племени майя, и оно обладало волшебными мистическими свойствами.

Это интересно

Салат из толстолобика с желтым соусом

Салат из толстолобика с желтым соусом
Способ приготовления

Застелите противень пергаментом. Смажьте пергамент растительным маслом. Нарежьте баклажан крупными кубиками. Выложите на противень. Посолите и поперчите. Сбрызните лимонным соком.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Разрежьте лист слоеного бездрожжевого теста на кубики. Выложите на противень, рядом с баклажанами. Поставьте в духовку на 10–15 минут при температуре 220 градусов.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Приготовьте желтый соус. Поставьте сотейник с водой на огонь. Добавьте куркуму. Перемешайте. Растворите куркуму в кипятке. Когда вода закипит, сдвиньте сотейник в сторону.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Очистите и измельчите чеснок. Положите в миску. Сбрызните лимонным соком. Добавьте перец и сахар. Мелко нарежьте укроп. Добавьте в миску. Добавьте майонез, сметану и куркуму. Перемешайте.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Отрежьте голову у толстолобика. Разрежьте живот. Удалите внутренности. Срежьте одно филе с хребта. Удалите реберные кости и плавник. Снимите филе с кожи. Разрежьте филе пополам. Нарежьте на кубики. Положите в миску. Сбрызните лимонным соком. Посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом. Дайте промариноваться.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Нарежьте огурец крупными кусками. Нарежьте красный лук соломкой. Разрежьте помидоры черри пополам. Положите овощи в миску. Добавьте в миску горячие баклажаны. Слегка посолите и посластите. Заправьте желтым соусом. Перемешайте.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Разогрейте сковороду с добавлением растительного и сливочного масел. Панируйте кубики рыбы в муке. Обжарьте на сковороде по минуте с двух сторон.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Выложите листья салата на тарелку. На листья положите овощной салат. Добавьте в центр ложку соуса. Сверху разместите ломтики рыбы и гренки. Украсьте дольками лимона, половинами помидоров черри, укропом и ломтиками красного лука.

Салат из толстолобика с желтым соусом

Салат из толстолобика с желтым соусом готов. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно