Первоначально плов появился в среде тюркских кочевников Средней Азии, традиционно выращивающих овец и торговавших с Китаем где живой скот обменивался на рисовую крупу. Однако легенды также связывают происхождение плова с Александром Македонским принесшим это блюдо якобы от персов.
Морковь и лук почистите и нарежьте крупными дольками.
Измельчите в блендере.
В миске смешайте морковь, лук и фарш.
Добавьте 1 яйцо.
Затем добавьте соль и хорошо все перемешайте.
Сформируйте из фарша биточки — небольшие вытянутые в длину котлеты.
Сварите их в пароварке.
Помойте и почистите картофель. Нарежьте и выложите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Сварите до готовности. Лишнюю воду слейте, а в кастрюлю положите сливочное масло.
Затем влейте немного теплого молока. Доведите картошку до нужной консистенции пюре.
Подавайте горячим.
Биточки из баранины с картофельным пюре готовы. Приятного аппетита!
