У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.
Морковь и лук почистите и нарежьте крупными дольками.
Измельчите в блендере.
В миске смешайте морковь, лук и фарш.
Добавьте 1 яйцо.
Затем добавьте соль и хорошо все перемешайте.
Сформируйте из фарша биточки — небольшие вытянутые в длину котлеты.
Сварите их в пароварке.
Помойте и почистите картофель. Нарежьте и выложите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Сварите до готовности. Лишнюю воду слейте, а в кастрюлю положите сливочное масло.
Затем влейте немного теплого молока. Доведите картошку до нужной консистенции пюре.
Подавайте горячим.
Биточки из баранины с картофельным пюре готовы. Приятного аппетита!
