Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.
Сыр и чеснок натрите на мелкую терку. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом, хорошо вымесите.
Из полученой массы сформируйте 4 котлеты и вынесите на холод или в морозилку.
Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте.
Картофель натрите на корейскую терку, промойте, немного обсушите. Добавьте крахмал, яйцо, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.
Филе посолите и поперчите по вкусу. Положите охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сверните рулетом.
Обваляйте рулет в муке.
Затем обкатайте рулет в картофельной массе и обжарьте в большом количестве растительного масла. При желании запеките в духовке.
Куринные рулетики в картофельной соломке готовы. Приятного аппетита!
