Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем

Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Баклажаны почистите от кожуры, поставьте в СВЧ печь на 7 минут для запекания, если вы будете пользоваться духовкой, то вам понадобится не менее 15 минут.

Основой для этого салата послужит турецкий «Баба Гануш». В глубокую емкость выложите остывшие, печеные баклажаны. Добавьте несладкий йогурт или сметану, кунжутную пасту, соевый соус и растительное масло.

Добавьте чеснок, выдавленный через пресс и грецкий орех, раздавленный в мелкую крошку.

Разбейте все до однородной массы блендером. Посолите и поперчите.

Обжарьте в растительном масле болгарский перец и баклажан.

Когда все составьтещие готовы, можно складывать сам салат. Нижний слой — жареные баклажаны, на которые толстым слоем выложите пасту «Баба Гануш». Чередуйте слои по вашему усмотрению. Верхним слоем празднично и ярко будет смотреться болгарский перец.

Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно