Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем

Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Баклажаны почистите от кожуры, поставьте в СВЧ печь на 7 минут для запекания, если вы будете пользоваться духовкой, то вам понадобится не менее 15 минут.

Основой для этого салата послужит турецкий «Баба Гануш». В глубокую емкость выложите остывшие, печеные баклажаны. Добавьте несладкий йогурт или сметану, кунжутную пасту, соевый соус и растительное масло.

Добавьте чеснок, выдавленный через пресс и грецкий орех, раздавленный в мелкую крошку.

Разбейте все до однородной массы блендером. Посолите и поперчите.

Обжарьте в растительном масле болгарский перец и баклажан.

Когда все составьтещие готовы, можно складывать сам салат. Нижний слой — жареные баклажаны, на которые толстым слоем выложите пасту «Баба Гануш». Чередуйте слои по вашему усмотрению. Верхним слоем празднично и ярко будет смотреться болгарский перец.

Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru