В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
Приготовьте крем. Смешайте молоко с кукурузным крахмалом. Отделите белки от желтков. Смешайте 3 желтка с ванильной сахарной пудрой. Добавьте крахмальное молоко. Перемешайте. Налейте молоко в сотейник. Доведите до кипения. Добавьте в сотейник яичную массу. Убавьте огонь. Доведите до густой консистенции. Остудите. Взбейте миксером.
Взбейте сливки с ванильной сахарной пудрой.
Поместите молотый кофе во френч-пресс. Залейте горячей водой. Перемешайте. Заваривайте в течение 5 минут.
Нарежьте бисквит небольшими фрагментами. Нарежьте банан кольцами.
Поместите в креманку ингредиенты в следующей последовательности: бисквит, ликер, кофе, крем, банан, сливки, бисквит, ликер, кофе, крем, банан, сливки. Украсьте малиной и базиликом.
Банановый десерт готов. Приятного аппетита!
