Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Это интересно

Ньокки

Ньокки
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отварите картофель. Остудите. Когда картошка немного остынет, почистите и пропустите ее через мясорубку. Затем протрите через сито.

Ньокки

В миску с картошкой добавьте яйца, муку и половину пармезана.

Ньокки

Ньокки

Замесите тесто.

Ньокки

Разрежьте тесто на 3 части.

Ньокки

Раскатайте колбаски, толщиной 1,5–2 см.

Ньокки

Нарежьте их на куски 1–1,5 см.

Ньокки

Сформируйте ньокки. Большим пальцем расплющьте и придайте круглую или овальную форму. Вдавливая вилкой, нанесите крестообразный рисунок.

Ньокки

Помидоры окуните в кипяток, подержите пару минут, снимите кожуру, разрежьте на дольки, удалите мякоть. Мякоть порежьте.

Ньокки

В большой кастрюле вскипятите много воды, подсалите и отварите ньокки в кипящей воде пару минут, пока не всплывут.

Ньокки

Разогрейте оливковое масло и поджарьте обсушеные листья базилика, буквально 30 секунд. Листья станут хрустящими и ароматными. Масло слейте и сохраните. Отдельно растопите сливочное масло. В кастрюле смешайте ньокки, поджареный базилик, оливковое масло, полейте сливочным маслом. Аккуратно перемешайте. При желании посыпьте пармезаном.

Ньокки

Ньокки готовы. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно