Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Напиток «Сабайон»

Напиток «Сабайон»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

На водяной бане взбейте смесь из желтков и сахарной пудры.

Напиток «Сабайон»

Когда смесь увеличится в размерах, влейте вино. Не переставая взбивайте.

Напиток «Сабайон»

Снимите с огня и продолжайте взбивать. Высыпьте в бокал ягоды. Залейте их содержимым сотейника. Подавайте с трубочкой.

Напиток «Сабайон»

Напиток «Сабайон» готов.

Источник: tveda.ru