У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.
Разбейте в миске с творогом два яйца.
Размешайте ложкой и добавьте сахар.
Снова размешайте и добавьте овсяные хлопья.
Затем манку, соль и разрыхлитель.
При помощи большой ложки размешайте все до однородности.
Изюм промойте, обдайте кипятком и добавьте в миску.
Снова все размешайте и поставьте сковороду на огонь, налив масло.
Возьмите столовую ложку, наберите в нее теста и просто выложите его на сковороду.
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и держите сырники так 7 минут, после чего переверните их на другую сторону, снова накройте и готовьте еще около 5 минут.
Затем выключите огонь и оставьте сырники под крышкой на несколько минут.
Сырники с изюмом (без муки) готовы. Приятного аппетита!
