Разное

Кулинарный факт

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Это интересно

Венский шницель с жареным картофелем

Венский шницель с жареным картофелем
Способ приготовления

Отрежьте корки у белого хлеба. Выложите хлеб на противень и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Натрите сухари на крупной терке.

Венский шницель с жареным картофелем

Нарежьте картофель соломкой. Измельчите лук. Обжарьте картофель на сковороде с добавлением растительного, оливкового и сливочного масел. Добавьте лук, тимьян и соль. Перемешайте.

Венский шницель с жареным картофелем

Взболтайте яйцо. Добавьте соль, перец и воду. Перемешайте. Приготовьте соус. Растопите сливочное масло. Добавьте лимонный сок. Перемешайте.

Венский шницель с жареным картофелем

Отрежьте кусок телятины. Отбейте. Поместите мясо в муку, затем — в яичную смесь. Панируйте в сухарях. Обжарьте отбивную на сковороде с добавлением растительного, оливкового и сливочного масел.

Венский шницель с жареным картофелем

Отрежьте дольку лимона. Обваляйте одну половину в паприке, другую — в измельченной кинзе. Выложите шницель на тарелку. Полейте соусом. Выложите картофель на шницель с помощью сервировочного кольца. Украсьте шницель перцем чили, красным луком, измельченной кинзой, петрушкой и долькой лимона.

Венский шницель с жареным картофелем

Венский шницель с жареным картофелем готов. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно