В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде 2–3 минуты.
Смешайте тертый сыр, яйца, йогурт, соду.
Добавьте горчицу и муку, если надо — досолите, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакните капусту в кляре.
Пожарьте на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
Готовую капусту сбрызните чесночным соусом.
Цветная капуста в сырно-горчичном кляре готова. Приятного аппетита!
