После употребления ведра-другого янтарного варева под названием «аул» или «эль», викинги бесстрашно бросались в битву в чем были, иногда даже без рубашек. Фактически термин «берсеркер» на древнескандинавском означает «без рубашки», и со временем стал означать яростный бой.
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде 2–3 минуты.
Смешайте тертый сыр, яйца, йогурт, соду.
Добавьте горчицу и муку, если надо — досолите, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакните капусту в кляре.
Пожарьте на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
Готовую капусту сбрызните чесночным соусом.
Цветная капуста в сырно-горчичном кляре готова. Приятного аппетита!
