В Великобритании существует особый этикет употребления зеленого горошка. Чаще всего англичане накалывают горошек вилкой или загребают ложкой, но правильно разминать их обратной стороной вилки.
Отбейте филе до неслишком тонкого состояния, оно должно быть не менее 1 см в толщину.
Выдавите чеснок и добавьте к нему соль, перемешайте. Натрите этой смесью отбитую грудку, немного поперчите.
Финики помойте, выньте косточки и разложите на филе, чуть посолите и поперчите.
Сверните в рулет.
Закрепите зубочистками, немного поперчите и обмажьте сверху сливочным маслом.
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте немного подсолнечного, чтобы сливочное не горело. Выложите получившиеся рулеты и обжарьте их быстро на сильном огне до появления красивой корочки.
Убавьте огонь и доведите до готовности рулет на слабом огне.
Немного остудите, уберите зубочистки, нарежьте на порционные куски.
Куриный рулет с финиками готов. Приятного аппетита!
