На лакомки, то есть в среду «масленой недели», тещи приглашали «на блины» зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка от сюда и пошло выражение «к теще на блины».
Отварите картофель в мундире. Остудите его и нарежьте кубиками.
Замаринуйте лук (3 ст. л. кипяченой воды, 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. сахара).
Пока картофель варится, разделайте селедку на филе и порежьте его кубиками.
Затем выложите на нее маринованный лук.
Натрите морковь на средней терке.
Выдавите на нее чеснок.
Огурцы порежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и украсьте мелко порезанным зеленым луком.
Салат с сельдью и овощами готов. Приятного аппетита!
