Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Cвиные ребрышки с соусами

Cвиные ребрышки с соусами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Поместите ребрышки в кастрюлю с водой. Добавьте лавровый лист и черный перец. Отварите до готовности. Обжарьте ребрышки на сковороде-гриль. Обжарьте картофель «Айдахо» на сковороде с добавлением растительного масла.

Cвиные ребрышки с соусами

Приготовьте пивной соус с горчицей. Обжарьте мелко нарезанный лук в сотейнике с добавлением оливкового и сливочного масел. Влейте светлое пиво. Когда масса загустеет, добавьте горчицу. Через несколько минут снимите с огня и измельчите блендером. Выложите в соусник.

Cвиные ребрышки с соусами

Приготовьте соус с голубым сыром и миндалем. Налейте сливки в сотейник. Добавьте нарезанный кубиком сыр. Через несколько минут добавьте тимьян. Перемешайте. Доведите до состояния густой массы. Добавьте жареные лепестки миндаля. Выложите в соусницу.

Cвиные ребрышки с соусами

Приготовьте медово-томатный соус. Нарежьте помидор кубиком. Выложите на сковороду с добавлением оливкового масла. Добавьте мед. Через несколько минут добавьте измельченный чеснок и перец чили. Оставьте томиться на медленном огне. Посолите. Перемешайте и выложите в соусницу.

Cвиные ребрышки с соусами

Выложите ребрышки и картофель на тарелку. Подавайте с соусами.

Cвиные ребрышки с соусами

Cвиные ребрышки с соусами готовы. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно