Разное

Кулинарный факт

Вам понадобится пять перепелиных яиц, чтобы получить все питательные свойства одного среднего куриного яйца.

Это интересно

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Жюльен из грибов

Обжарьте их на сливочном масле (1/3 от общего кол-ва), после чего переложите в отдельную мисочку.

Жюльен из грибов

Растопите на той же сковороде еще 1/3 масла и обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук.

Жюльен из грибов

Обжаренный лук смешайте с грибами. Посолите по вкусу.

Жюльен из грибов

На оставшемся сливочном масле обжарьте муку.

Жюльен из грибов

Добавьте к ней сметану, молотый перец и рубленую петрушку.

Жюльен из грибов

Готовую заправку перелейте к луку с грибами и перемешайте.

Жюльен из грибов

Кокотницы слегка смажьте изнутри сливочным маслом и наполните полученной смесью.

Жюльен из грибов

Посыпьте сверху толстым слоем тертого сыра. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 20 минут.

Жюльен из грибов

Как только сыр расплавится и образуется слегка румяная корочка, выньте кокотницы. Излишки масла уберите бумажной салфеткой.

Жюльен из грибов

Сразу же подайте к столу в качестве горячей закуски.

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно