Разное

Кулинарный факт

Американские индейцы охотились на диких индеек ещё в 1000 году н. э. Из перьев индеек делали стабилизаторы для стрел, ими украшали традиционные наряды. У индейцев Наваджи есть легенда, по которой огромная индейка пролетела над их полями, принесла им зерно и научила как выращивать их урожай. Индейцы Апачи считали индейку скромной, поэтому не употребляли мясо и не использовали перья.

Это интересно

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Жюльен из грибов

Обжарьте их на сливочном масле (1/3 от общего кол-ва), после чего переложите в отдельную мисочку.

Жюльен из грибов

Растопите на той же сковороде еще 1/3 масла и обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук.

Жюльен из грибов

Обжаренный лук смешайте с грибами. Посолите по вкусу.

Жюльен из грибов

На оставшемся сливочном масле обжарьте муку.

Жюльен из грибов

Добавьте к ней сметану, молотый перец и рубленую петрушку.

Жюльен из грибов

Готовую заправку перелейте к луку с грибами и перемешайте.

Жюльен из грибов

Кокотницы слегка смажьте изнутри сливочным маслом и наполните полученной смесью.

Жюльен из грибов

Посыпьте сверху толстым слоем тертого сыра. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 20 минут.

Жюльен из грибов

Как только сыр расплавится и образуется слегка румяная корочка, выньте кокотницы. Излишки масла уберите бумажной салфеткой.

Жюльен из грибов

Сразу же подайте к столу в качестве горячей закуски.

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов готов. Приятного аппетита!

Это интересно