Разное

Кулинарный факт

В старину в Констанстинополе первые кофейни назывались «qahveh khaneh» (школа мудрости»). Там собирались художники и литераторы.

Это интересно

Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Аккуратно слейте все масло с банки «Печень трески», дайте стечь. Печень трески переложите в мисочку и тщательно разомните вилкой. Морковку и картошку отварите. Затем охладите и очистите. Натрите морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварите «вкрутую» яйца. Охладите под проточной холодной водой и очистите от скорлупы. Отделите белок от желтка. Натрите белок на крупную терку, а желток на мелкую в разные тарелки. Соленые огурцы очистите от кожуры и натрите на крупную терку, затем слегка отожмите от рассола. Перо зеленого лука мелко нарежьте ножом. Твердый сыр натрите на мелкую терку.

Подготовьте три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. На дно каждой вазочки выложите тертый картофель. Аккуратно разровняйте чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.

Выложите слой размятой печени трески. Посыпьте печень трески черным перцем.

Посыпьте печень трески зеленым луком.

Помажьте майонезом.

Поверх майонеза выложите натертый соленый огурец.

Далее ровным слоем выложите натертый яичный белок.

Выложите натертую морковку.

Посыпьте салат натертым сыром равномерно и плотно.

Смажьте вторым слоем майонеза.

Посыпьте все тертым яичным желтком.

Помажьте салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсьте. Поставьте салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Слоеный салат из печени трески готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно