Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
Смешайте тертую морковь, сахар, корицу, запаренный изюм и рубленые грецкие орехи.
Растопите маргарин и добавьте к тертой моркови. Вымесите.
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в общую массу. Замесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырежьте стаканом кружочки, выложите на посыпанный мукой противень.
Выпекайте 30–40 минут до готовности при 180 градусах.
Морковное печенье без яиц готово. Приятного аппетита!
