Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Смешайте тертую морковь, сахар, корицу, запаренный изюм и рубленые грецкие орехи.
Растопите маргарин и добавьте к тертой моркови. Вымесите.
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в общую массу. Замесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырежьте стаканом кружочки, выложите на посыпанный мукой противень.
Выпекайте 30–40 минут до готовности при 180 градусах.
Морковное печенье без яиц готово. Приятного аппетита!
