Разное

Кулинарный факт

Фламандский натуралист XVI века Карл Клозий отзывался о шоколаде так: «пригодно скорее для кормления свиней, чем в пищу человеку».

Это интересно

Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Грибы потушите на сливочном масле до выпаривания жидкости, добавьте мелко нарезанную луковицу, посолите и обжаривайте еще 5 минут. В самом конце обжаривания добавьте ложку сметаны, перемешайте.

Картофельный рулет с грибами

Картофель почистите, отварите в соленой воде, растолките в пюре. Добавьте 1 яйцо и 1 белок, перемешайте. Затем всыпьте 2–3 столовых ложки муки и снова перемешайте. Консистенция картофельного теста должна получиться такая же, как была у пюре до добавления яиц — достаточно плотная, держащая форму и не очень липкая.

Картофельный рулет с грибами

Лист пергамента обильно посыпьте манной крупой и выложите картофельное тесто. Придайте тесту форму прямоугольника толщиной около 1.5 см. Сверху ровным слоем выложите грибную начинку, оставив 3 см внешнего края будущего рулета свободным, чтобы он аккуратно свернулся, и начинка не выступила через край.

Картофельный рулет с грибами

С помощью пергамента скрутите тесто в рулет. Лишний кусок бумаги отрежьте, рулет переложите на противень для выпекания. Поверхность и бока рулета смажьте желтком.

Картофельный рулет с грибами

Выпекайте рулет при температуре 180С в течение 45 минут до образования румяной корочки. Подавайте к столу со сметаной.

Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами готов. Приятного аппетита!

Источник: alimero.ru
Это интересно