Разное

Кулинарный факт

В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр «Мацарелла» и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение — они образуют цветовую гамму итальянского флага.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами
Способ приготовления

Обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Обжарьте лук.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Добавьте порезанный чеснок, и жарьте еще немного.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Теперь вино, лавровый лист и фенхель.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Дайте выпариться алкоголю и немного загустеть соусу, потом вылейте на мясо.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Поставьте мясо в предварительно разогретую до 180 г духовку.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Обжарьте грибы, добавьте лук-порей и протушите. Потом добавьте зеленый лук и подержите еще 1–2 минуты их вместе на огне.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Достаньте мясо из духовки.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Выложите грибы на мясо. Перемешайте и тушите на отрытом огне с незакрытой крышкой 5–7 минут чтобы грибы впитали в себя нежный винно-мясной соус.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами готова. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me