Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами
Способ приготовления

Обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Обжарьте лук.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Добавьте порезанный чеснок, и жарьте еще немного.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Теперь вино, лавровый лист и фенхель.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Дайте выпариться алкоголю и немного загустеть соусу, потом вылейте на мясо.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Поставьте мясо в предварительно разогретую до 180 г духовку.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Обжарьте грибы, добавьте лук-порей и протушите. Потом добавьте зеленый лук и подержите еще 1–2 минуты их вместе на огне.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Достаньте мясо из духовки.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Выложите грибы на мясо. Перемешайте и тушите на отрытом огне с незакрытой крышкой 5–7 минут чтобы грибы впитали в себя нежный винно-мясной соус.

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами готова. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно