Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Порционные формочки смажьте сливочным маслом, положите обжаренные цуккини и выложите стенки ломтиками бекона.
Сыр натрите на средней терке.
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. В миску разбейте яйца и слегка взбейте венчиком. Добавьте сметану, сыр, зелень, соль, перец и перемешайте.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. На дно формочек выложите помидоры и немного посолите.
Распределите омлетную массу по формочкам.
Запекайте около 30 минут в нагретой до 180 °C духовке.
Яйца в кокотницах готовы. Приятного аппетита!
