Разное

Кулинарный факт

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Это интересно

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко порезанный лук и тертую морковь. Как только зажарка готова, снимите с огня и оставьте в сковороде.

Рыба под маринадом

Каждую рыбу обваляйте в муке.

Рыба под маринадом

Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом кожицей вверх.

Рыба под маринадом

Переверните и обжарьте с другой стороны. Посолите по вкусу.

Рыба под маринадом

Обжаренное филе сложите в отдельную посуду и оставьте в сторонке.

Рыба под маринадом

Приготовьте маринад. В миске смешайте 120 мл растительного масла, сахар, томатную пасту, кетчуп и воду.

Рыба под маринадом

Готовую смесь вылейте на морковно-луковую зажарку и перемешайте.

Рыба под маринадом

В глубокую кастрюлю положите слой рыбы.

Рыба под маринадом

Сверху — слой маринада.

Рыба под маринадом

Потом снова слой рыбы. Добавьте лавровый лист, перец горошком и базилик. И так далее выложите слоями рыба-маринад.

Рыба под маринадом

Кастрюлю накройте крышкой.

Рыба под маринадом

Поставьте в духовку 180 градусов на 2 часа, после чего выньте из духовки и полностью остудите.

Рыба под маринадом

Подавайте к столу холодным. Для хранения разложите рыбу в стерильные банки, залейте слоем растительного масла и держите в холодильнике.

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом готова. Приятного аппетита!

Источник: alimero.ru
Это интересно