Фаршированные окорочка

Куриные окорочка помойте, почистите. После этого снимите кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное — это ее не порвать.

В месте, где мясо заканчивается, обрубите кость.

Получается конвертик из кожи, у основания которого косточка.

Отделите мясо от костей.

Срезанное мясо измельчите. Хлеб замочите в молоке, добавьте к фаршу. Получившийся фарш посолите и добавьте специи по вкусу.

Обжарьте лук. Как только он зарумяниться — добавьте морковь. Все вместе обжарьте 5–10 минут.

Добавьте зажарку в фарш. Хорошо вымесите.

Получившимся фаршем фаршируйте ножки. Заполняйте так, чтобы вы смогли прикрыть начинку шкуркой. Скреплять не обязательно.

Посыпьте ножки солью и перцем, смажьте растительным маслом.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, жарьте до румяной корочки.

Фаршированные окорочка готовы. Приятного аппетита!