Разное

Кулинарный факт

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Куриное филе слегка отбейте, поперчите и посолите по вкусу. Обжарьте филе с двух сторон до золотистого цвета по 5–7 минут.

Жульен с курицей и шампиньонами

Шампиньоны порежьте пластинками, лук мелким кубиком и пассируйте до мягкости на растительном масле.

Жульен с курицей и шампиньонами

Пассируйте муку до кремового цвета, добавьте сливочное масло и сливки. Постоянно помешивая доведите до загустения.

Жульен с курицей и шампиньонами

Добавьте к соусу грибы, мускатный орех, посолите по вкусу.

Жульен с курицей и шампиньонами

Филе порежьте кубиками, положите на дно кокотницы.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху выложите грибы со сливочный соусом.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху посыпьте тертым сыром.

Жульен с курицей и шампиньонами

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 10–15 минут до золотистой корочки.

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net