Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Куриное филе слегка отбейте, поперчите и посолите по вкусу. Обжарьте филе с двух сторон до золотистого цвета по 5–7 минут.

Жульен с курицей и шампиньонами

Шампиньоны порежьте пластинками, лук мелким кубиком и пассируйте до мягкости на растительном масле.

Жульен с курицей и шампиньонами

Пассируйте муку до кремового цвета, добавьте сливочное масло и сливки. Постоянно помешивая доведите до загустения.

Жульен с курицей и шампиньонами

Добавьте к соусу грибы, мускатный орех, посолите по вкусу.

Жульен с курицей и шампиньонами

Филе порежьте кубиками, положите на дно кокотницы.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху выложите грибы со сливочный соусом.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху посыпьте тертым сыром.

Жульен с курицей и шампиньонами

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 10–15 минут до золотистой корочки.

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно