Разное

Кулинарный факт

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Это интересно

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Куриное филе слегка отбейте, поперчите и посолите по вкусу. Обжарьте филе с двух сторон до золотистого цвета по 5–7 минут.

Жульен с курицей и шампиньонами

Шампиньоны порежьте пластинками, лук мелким кубиком и пассируйте до мягкости на растительном масле.

Жульен с курицей и шампиньонами

Пассируйте муку до кремового цвета, добавьте сливочное масло и сливки. Постоянно помешивая доведите до загустения.

Жульен с курицей и шампиньонами

Добавьте к соусу грибы, мускатный орех, посолите по вкусу.

Жульен с курицей и шампиньонами

Филе порежьте кубиками, положите на дно кокотницы.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху выложите грибы со сливочный соусом.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху посыпьте тертым сыром.

Жульен с курицей и шампиньонами

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 10–15 минут до золотистой корочки.

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно