Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Куриное филе слегка отбейте, поперчите и посолите по вкусу. Обжарьте филе с двух сторон до золотистого цвета по 5–7 минут.

Жульен с курицей и шампиньонами

Шампиньоны порежьте пластинками, лук мелким кубиком и пассируйте до мягкости на растительном масле.

Жульен с курицей и шампиньонами

Пассируйте муку до кремового цвета, добавьте сливочное масло и сливки. Постоянно помешивая доведите до загустения.

Жульен с курицей и шампиньонами

Добавьте к соусу грибы, мускатный орех, посолите по вкусу.

Жульен с курицей и шампиньонами

Филе порежьте кубиками, положите на дно кокотницы.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху выложите грибы со сливочный соусом.

Жульен с курицей и шампиньонами

Сверху посыпьте тертым сыром.

Жульен с курицей и шампиньонами

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 10–15 минут до золотистой корочки.

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно